Ail, poireaux, gingembre ( condiments pour relever)

Ingrédients pour 150 g :

100g poireaux (vert si vous voulez)

25g d’ail

25g gingembre

Sel, poivre PM

Huile PM

Eplucher, laver et mixer le tout au robot avec une pointe d’huile juste pour aider le robot.

Et voilà c’est prêt !!!

Faites-en en quantité et réserver le-en petit paquet au congélateur.

Vous pouvez l’utiliser comme base de condiments (le cuire au départ avec un peu d’huile et épices ou pas, afin que l’huile capte le goût pour mieux le redonner aux aliments ajouter, céréales, légumineuses, viandes…) Au passage, ceci (cuire les condiments) est la base de la cuisine indienne.